


3年目随一のヘタレです。
今日は手負いの獅子と一緒に授業の空きコマを利用してちょっとお出かけ♪
何か美味いもんはないのか!?という話になり、一路三角油揚げで有名な定義豆腐店へ。
学校から40分ほどの場所にあるお店につくと、早速看板メニューの揚げたて(120円)と自家製豆乳(100円)を注文。
どちらも豆の味がしっかりとしていて美味しい!
舌鼓を打った後、お店の方から色々とお話を伺ったところ、驚くことに1日に数千枚もの油揚げを揚げるとのことでした。
しかし、全て手作業で揚げているため1回あたり25〜30分かかり、決して多くはないとのことでした。
実際に工程を見学してみると、自慢の豆腐を低温の油でじっくりと揚げて、浮いて来たら返して、隣の油に移して再び揚げていくという何とも手間のかかる作業だなあと思いました。
帰り際にさっぱりとしたのどごしのホロ豆腐(120円)をいただいて、今回のあ・ら伊達な旅を締めくくりました。
皆さんも是非一度足を運んでみてはいかがですか?